壽司店開(kāi)店四大注意事項(xiàng)

隨著日劇風(fēng)靡亞洲地區(qū)，頗具視覺(jué)享受的壽司成為了很多消費(fèi)者的愛(ài)，因此開(kāi)個(gè)壽司店的前景十分可觀，那么怎么開(kāi)個(gè)壽司店呢？又有哪些需要注意的方面呢？下面我們一起來(lái)了解下吧。

開(kāi)壽司店需要什么？選址

選擇店址主要是考慮下面幾個(gè)地方：

1、客流量大且消費(fèi)層較高的購(gòu)物中心或商業(yè)步行街;

2、周邊有較多的辦公樓、學(xué)校的地方;

3、較成熟的社區(qū)附近。

這幾個(gè)地方又以購(gòu)物中心和商業(yè)步行街為更佳位置，因?yàn)榛剞D(zhuǎn)壽司店的主要消費(fèi)人群為12—25歲的年輕人，占總客源的67.2%。此年齡階段的年輕人都較喜歡活躍在此。

選好店址基本上決定著智慧之選的成敗。例如天河城六樓“友和回轉(zhuǎn)壽司”，曾經(jīng)創(chuàng)下單天營(yíng)業(yè)額9.7萬(wàn)元的紀(jì)錄。開(kāi)壽司店需要什么？“友和”在價(jià)格、出品、服務(wù)、裝修上都和其它同行大同小異，為什么能創(chuàng)下如此高的營(yíng)業(yè)額？所占的優(yōu)勢(shì)是什么？它的優(yōu)勢(shì)就在于店址選得好。

開(kāi)壽司店需要什么？出品

一間店的成功與否還有一個(gè)關(guān)鍵的因素就是出品，出品也就是產(chǎn)品。產(chǎn)品的味道、種類(lèi)、品種固然重要，但我們知道市場(chǎng)的定位是動(dòng)態(tài)的。