烤鹵加盟費(fèi)

　　烤鹵是一種烹飪方法，通常用于處理肉類(lèi)食材，如豬蹄。?烤鹵的步驟包括先鹵后烤的過(guò)程，這樣既能保持肉質(zhì)的鮮嫩，又能增加表皮的焦香。 　　烤鹵的具體步驟 　　?準(zhǔn)備食材?：主要食材包括豬蹄、生姜、料酒、冰糖、老抽醬油、生抽醬油、蠔油、香醋、鹽、鹵味料包和燒烤調(diào)料。 　　?鹵制過(guò)程?： 　　將清洗干凈的豬蹄放入鍋中，加入生姜、料酒、冰糖、老抽醬油、生抽醬油、蠔油、香醋、鹽和鹵味料包。 　　加入足夠的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時(shí)，確保豬蹄充分入味。 　　?烤制過(guò)程?： 　　將鹵好的豬蹄撈出，瀝干水分后放在烤盤(pán)上，薄薄地刷一層油。 　　放入預(yù)熱至200℃的烤箱中烤制20分鐘左右，中間需翻面并再次刷油。 　　后撒上一層燒烤調(diào)料，繼續(xù)烤制至表面焦香。 　　烤鹵的歷史背景和文化意義 　　烤鹵作為一種家常菜，不僅富含膠原蛋白，還具有焦香微脆的口感，深受人們喜愛(ài)。其制作方法簡(jiǎn)單，適合家庭聚餐時(shí)作為一道美味佳肴。此外，剩余的湯汁還可以用來(lái)鹵雞爪或其他蔬菜，增加了其使用的多樣性。 　　公司目前設(shè)有的生產(chǎn)、養(yǎng)殖、配送基地及現(xiàn)代化 生產(chǎn)設(shè)備，科學(xué)的生產(chǎn)管理流程，的師資隊(duì)伍力量，保持產(chǎn)品質(zhì)量口味的獨(dú)特性，從而奠定了公司在同行業(yè)里地位。技術(shù)總監(jiān)謝作開(kāi)先生參加了湖南省第五屆烹飪大賽，所做的菜品“骨里香鴨掌”獲得了湖南名菜稱號(hào)，鹵味熟食為郴州四大名小吃之一，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。