品牌名稱 | 荷葉餅 | 投資金額 | 5~10萬 |
成立日期 | 2005-09-07 | 門店總數(shù) | 266 |
經(jīng)營范圍 | 餅 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 承德 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 10萬元人民幣 |
荷葉餅是河北承德市特色傳統(tǒng)面食。餅薄如紙,綿軟潔白,嚼之富有彈性,吃時卷上蔥、醬,另具風(fēng)味。宴席上也多用荷葉餅卷燒雞或烤鴨絲,再輔以甜面醬、蔥等食用。
荷葉餅始見于何時已無法考證。不過,在民國年間,承德各大酒樓、飯館已普遍經(jīng)營。如今,承德許多餐館有出售。
美食簡介
陜西美食
荷葉餅,又叫白薄餅、面薄餅、卷餅、烙餅、烙饃,有大小之分,大者直徑可超過25cm,小者只有巴掌大,是陜西城鄉(xiāng)各地民間喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。各賓館飯店均有供應(yīng),自助餐上也能見到。
荷葉餅是由秦漢時的“白餅”演變發(fā)展而來,已經(jīng)有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有“荷葉餅”的記載。據(jù)清代
《調(diào)鼎集》記載:“薄餅:秦人制小錫罐,裝餅三十張,每客一罐餅,小如柑,罐有蓋,可以貯。餡用炒肉絲,其細(xì)如發(fā),蔥亦如之,豬羊并用,號曰‘西餅’”。由此可見,陜西“秦人”制的薄餅,就是荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯,兩個疊放在一起上平鏊烙,一次就能烙兩張,這樣制作速度較快,烙出的荷葉餅更為柔軟,同時也減少了火色。從荷葉餅的卷菜看,也是豐富多彩,既可卷素,也可卷葷。素菜有汆、炒豆芽中的黃豆芽、豌豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲;葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲,肺條等。再加上一盤細(xì)嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬,如果再卷入片皮烤鴨,則更有滋味。
風(fēng)味特點:色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用面點,更是家常風(fēng)味小吃。
河南美食
大隗荷葉餅:大隗鎮(zhèn)的荷葉餅,是一種風(fēng)味獨特的點心,因形似荷葉而得名。大隗荷葉餅的制作是在挖掘傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上不斷改革,早始于清末,是新密市四大名吃之一。這里的荷葉餅從熬制原料到包餡成餅、進(jìn)爐烘烤,道工序都嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn),使大隗荷葉餅形成了自己獨特的風(fēng)格。產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到軟硬適中,餡稀不流,吃著拉絲可口,皮薄層多,甜而不膩;存放月余,色香味如初。是敬奉老人,饋贈親友的佳品。曾多次被省、市評為有名產(chǎn)品。
甘肅美食
定西荷葉餅:與其他地方食品不同,定西荷葉餅被認(rèn)為是快餐的一種,普遍流行于當(dāng)?shù)刂行W(xué),此種食品成品較快,味道多變,方便快捷。定西荷葉餅大多由賣者推自行車售賣,后亦見三輪車售賣,是發(fā)面白蒸餅,加上菜碼而成,白蒸餅厚約1.2cm,須保存在保溫容器內(nèi),以攝氏40-90度為宜,其中菜碼有洋芋臊子,洋芋絲,胡蘿卜醬等。定西荷葉餅講究入手熱乎,入口咸香,面餅柔軟,尤其是胡蘿卜醬,須選用上好胡蘿卜,細(xì)細(xì)切丁,用豬肉和豬油炒至透爛,好入口即化,如同洋芋臊子同用,應(yīng)以洋芋臊子和胡蘿卜醬比例2:1為佳。
1、品牌共享
使用統(tǒng)一商標(biāo)、商號,在安裝所規(guī)定的招牌、標(biāo)志以及圖案。并使用該商標(biāo)進(jìn)行廣告宣傳活動。
2、前期規(guī)劃
幫助加盟者選址裝修,預(yù)算前期資金。為加盟店提供場館設(shè)計平面布局示意圖,給予加盟店特定的裝修形象設(shè)計指導(dǎo)。
3、培訓(xùn)
為加盟店提供免費培訓(xùn)名額,培訓(xùn)后可入駐加盟店工作。
4、銷售顧問
為加盟店提供會籍顧問培訓(xùn)名額,培訓(xùn)銷售技巧。
5、宣傳推廣
提供完全銷售方案和銷售所需文字,課程、卡項、會員章程資料、會員檔案等規(guī)范文本,提供全套宣傳資料所需圖片。
6、技術(shù)更新
提供行業(yè)較新信息和資訊,每年還將定期推出新信息供加盟店學(xué)習(xí)。
7、開業(yè)贈送
開業(yè)期間,會贈送開店禮包,等慶祝開業(yè)成功,并提供進(jìn)貨渠道。
8、學(xué)習(xí)交流
不定期組織加盟店管理者探討交流。
9、管理培訓(xùn)
對加盟商進(jìn)行管理運(yùn)作培訓(xùn),指導(dǎo)開業(yè)后續(xù)的管理。
1、加盟咨詢:加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的加盟顧問咨詢相關(guān)合作事項,索取有關(guān)資料。
2、市場調(diào)查:對本地市場進(jìn)行考察評估,之后確定目標(biāo)市場,確定自身商圈。
3、加盟申請:如果您具有一定的資金實力,想要加盟總部項目,可以向總部提交您個人的基本信息資料,等到公司審核通過后,便可簽加盟協(xié)議。
4、簽訂加盟協(xié)議:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無異議,正式簽定加盟協(xié)議。
5、店面選址:消費版塊分析、交通環(huán)境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店鋪裝修:針對不同的門店,總部會設(shè)計不同的裝修方案協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。
7、人員培訓(xùn):由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進(jìn)行培訓(xùn),并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實際店面的運(yùn)營管理操作。
8、開業(yè)準(zhǔn)備:領(lǐng)取授權(quán)書,開業(yè)贈品,營銷指導(dǎo)手冊等資料,所有產(chǎn)品,人員到位準(zhǔn)備開業(yè)。
9、協(xié)助開業(yè):總部協(xié)助加盟人開業(yè),并給與經(jīng)營指導(dǎo)和幫助,正式運(yùn)營后,總部提供開店技巧,促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。
1、具有一定財力和遵紀(jì)守法業(yè)務(wù)的人或法人組織。
2、了解品牌的經(jīng)營理念和品牌理念,了解品牌的商業(yè)模式。
3、具有好的信譽(yù)和信譽(yù),具有相關(guān)的經(jīng)濟(jì)實力,有承擔(dān)市場變化的能力。
4、有一個合適的店鋪,而且店鋪應(yīng)該位于一個擁有大量人流的地方。
5、能嚴(yán)格執(zhí)行加盟合同,接受總部培訓(xùn)和管理。
6、加盟商必須具備好的市場運(yùn)作經(jīng)驗,熟悉市場的周邊環(huán)境。
7、有企業(yè)家的意志和勤奮的精神。