| 品牌名稱 | 大燴菜 | 投資金額 | 5~10萬 |
| 成立日期 | 2007-06-06 | 門店總數(shù) | 125 |
| 經(jīng)營范圍 | 燴菜 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
| 加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
| 品牌發(fā)源地 | 北京 | 合同期限 | |
| 培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
| 營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
| 加盟費(fèi) | 6萬元人民幣 |
大燴菜，大多為許多原料一起燉、煮制而成。分為河南燴菜、東北亂燉、山西燴菜、博山燴菜、河北熬菜”’等各種做法。上等稱“海燴菜”，配有海味，中等的稱“上燴菜”，一般的稱“行燴菜”。
燴菜也可用火鍋形式現(xiàn)場(chǎng)制作。近年以火鍋形式現(xiàn)場(chǎng)制作的燴菜逐步增多。
燴菜指的是一種烹調(diào)的方法，而不是某種菜式的名稱。
在中餐中，燴、燜、燉的烹飪技法很相似，很多人容易混淆。從食材上講，“燴”的技法所用的食材，不易熟的食材如肉類等應(yīng)進(jìn)行預(yù)加工，將預(yù)加工的食材與青菜等快熟食材一起入鍋烹飪，能夠快速 成菜的技法稱之為燴?！盃F”的技法是將不易熟的食物前期炒制，不離鍋加湯，湯不能寬，加蓋大火煮熟，中間不能開鍋蓋，依靠蒸汽的高溫和火力使菜品快速 成熟，稱為“燜”?！盁酢笔侵笇⑷忸惓粗辽仙訉挏蠡馃_，改文火使食材慢慢成熟，稱為“燉”。
在中餐中，燴、燜、燉的烹飪技法很相似，很多人容易混淆。從食材上講，“燴”的技法所用的食材，不易熟的食材如肉類等應(yīng)進(jìn)行預(yù)加工，將預(yù)加工的食材與青菜等快熟食材一起入鍋烹飪稱之為燴?！盃F”的技法是將不易熟的食物前期炒制，不離鍋加湯，湯不能寬，加蓋大火煮熟，中間不能開鍋蓋，依靠蒸汽的高溫和火力使菜品快熟，稱為“燜”?！盁酢笔侵笇⑷忸惓粗辽仙訉挏蠡馃_，改文火使食材慢慢成熟，稱為“燉”。
大燴菜的特點(diǎn)是蔬菜品種豐富，多種多樣，但是又各有各的味道，各有各的色彩，各有各的形狀，盡管都摻雜在了一起。燴菜還很好看不是色彩單一，而是五彩繽紛。雖不前衛(wèi)，但很敦厚實(shí)在!
做燴菜很講究和藝術(shù)。比如用火吧，有的得用大火，有的得用文火，有的得用炭火。再比如這用鍋吧，有的用鐵鍋、鋁鍋，有的就得用砂鍋。再比如這配料吧，連那蔥蒜姜切成什么樣的形狀，什么時(shí)候投放，都有許多的規(guī)矩和不同的順序。因而這燴菜也有高下粗細(xì)之分。但是無論你怎樣做，它都是燴菜，都不失色味厚重的特色。只不過有人喜歡做得精致些，有人習(xí)慣做得簡(jiǎn)單些罷了。
優(yōu)勢(shì)一：創(chuàng)業(yè)合伙模式幫你實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想，品牌打破依靠收取加盟費(fèi)及技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，售賣設(shè)備等模式，公司實(shí)行合作共贏。
優(yōu)勢(shì)二：無廚化，后廚操作零技術(shù)無廚化，強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，打造強(qiáng)勢(shì)的專業(yè)品牌，徹底解決中餐手工作坊的依賴廚師、火候、小規(guī)模經(jīng)營的煩惱，為你呈現(xiàn)傻瓜式運(yùn)營系統(tǒng)。
優(yōu)勢(shì)三：店型多樣，選址輕松靈活，品牌經(jīng)營模式十分靈活，由于可無明火無操作，規(guī)模小，而且易于選址，無論是商業(yè)街中，電影院旁、辦公樓下、學(xué)校周圍還是住宅區(qū)附近、大學(xué)食堂里都可以選址經(jīng)營，檔口美食、店鋪形式皆可，靈活的選址為您的開店減輕了負(fù)擔(dān)，節(jié)省了您的精力和時(shí)間。
優(yōu)勢(shì)四：配送核心物料，品牌采用核心配料及秘方，顛覆傳統(tǒng)的產(chǎn)品制作工藝，可讓加盟商都可以標(biāo)準(zhǔn)化輕松制作，同時(shí)讓任何人無法模仿，拉高了經(jīng)營門檻。
優(yōu)勢(shì)五：整店輸出，復(fù)制簡(jiǎn)單快速從品牌授權(quán)到技術(shù)培訓(xùn)，從科學(xué)選址到店鋪裝修，從開店經(jīng)營到產(chǎn)品升級(jí)，總部成功的整店輸出模式能夠幫助所有加盟商成功運(yùn)作?？茖W(xué)規(guī)范的產(chǎn)品制作流程，更解決了傳統(tǒng)餐飲行業(yè)必須雇傭大廚的技術(shù)難題，簡(jiǎn)單操作，輕松創(chuàng)業(yè)。
1、考察項(xiàng)目：了解項(xiàng)目向授權(quán)方相關(guān)人員詳細(xì)了解項(xiàng)目情況及建店情況，向授權(quán)方了解項(xiàng)目展業(yè)狀況并對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)估。
2、體驗(yàn)項(xiàng)目：確定選擇在授權(quán)所經(jīng)營店內(nèi)，對(duì)各種服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行體驗(yàn)和評(píng)價(jià)，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)，探討接受程度，并進(jìn)行項(xiàng)目的確定選擇。
3、了解細(xì)則：探討事宜詳細(xì)向授權(quán)方相關(guān)人員了解項(xiàng)目的加盟條款，咨詢相關(guān)疑惑，把一切不清楚與不理解的問題弄清楚，實(shí)現(xiàn)明明白白加盟。
4、簽訂協(xié)議：繳納費(fèi)用詳細(xì)閱讀各協(xié)議、合同條款內(nèi)容，在確定理解條款之后，認(rèn)為尚可的情況下簽字、蓋章，之后向授權(quán)方交納協(xié)議規(guī)定的授權(quán)費(fèi)用。
5、辦理授權(quán)：領(lǐng)取證書簽訂協(xié)議并交納費(fèi)用之后，可領(lǐng)取到授權(quán)方的授權(quán)說明及授權(quán)牌、證書等，有授權(quán)牌、證書既標(biāo)志雙方的加盟事業(yè)正式開始。
您必須具有成功經(jīng)營的必須信念和強(qiáng)烈的事業(yè)心；
您必須具有強(qiáng)烈的品牌意見和長遠(yuǎn)的發(fā)展目光；
您必須具有資金實(shí)力與合格的商業(yè)信譽(yù)；
您必須具相關(guān)行業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)與合格的經(jīng)營口碑；
您必須選擇位于繁華商業(yè)街的店面作為經(jīng)營店面，須按公司統(tǒng)一要求裝修；
您必須具有合格的配合意識(shí)和全局觀念，充分貫徹總部的政策；
蘇公網(wǎng)安備 32120202010590號(hào) | 版權(quán)所有 jiameng.com 投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎 全國服務(wù)熱線：400-600-3880（免長途費(fèi)）
華樂士炸雞漢堡店
廣州大廈-龍威殿
孫二娘酒館
滿朝佰家粥鋪
金州漢堡
